作者：慧東檢測 時間：2020-03-08 16:02 人氣： ℃
| 行業 | 子行業 | 重點產品 |
| 食品添加劑 | 食品添加劑 | 保水劑/水分保持劑、凝固劑/穩定劑、防腐劑、面粉添加劑、膨松劑、漂白劑、護色劑、抗結劑、膠姆糖基礎劑、抗氧化劑、酶制劑、乳化劑、酸度調節劑、甜味劑、咸味劑、消泡劑、營養強化劑、增稠劑、增味劑、著色劑、被膜劑 |
| 畜產品 | 肉制品 | 香腸制品、火腿制品、腌臘制品、醬鹵制品、熏燒烤制品、油炸制品、調理肉制品、罐藏制品 |
| 乳制品 | 液態奶類、奶粉類、煉乳類、乳脂肪類、干酪類、乳冰淇淋類、其他乳制品類 | |
| 蛋品 | 雞蛋、鴨蛋等 | |
| 水產品 | 鮮活品 | 魚、蝦、蟹、貝類等 |
| 冷凍品 | 冷凍魚、蝦、蟹、貝類等 | |
| 干制品 | 干制魚、蝦、蟹、貝類、藻類干制品等 | |
| 發酵制品 | 酒類 | 白酒（濃香型與醬香型）、啤酒、果酒、葡萄酒、黃酒 |
| 調味品 | 醬油、醋、味精 | |
| 糧油制品 | 酒類 | 白酒（濃香型與醬香型）、啤酒、果酒、葡萄酒、黃酒 |
| 調味品 | 醬油、醋、味精 | |
| 農產品（檢測） | 糧食 | 水稻/大米、面粉、雜糧等 |
| 果蔬 | 蔬菜、水果、茶葉等 | |
| 飲料 | 飲料 | 碳酸飲料、果汁飲料、固體飲料（奶茶、固體茶飲料等）、蛋白質飲料 |
| 糖果 | 糖果 | 軟糖、硬糖、巧克力等 |
| 保健食品 | 保健食品 | 維生素等 |
| 其他 | 休閑食品 | 膨化食品、油炸食品、干制果蔬類等 |
| 速凍食品 | 速凍水餃、湯圓等 | |
| 罐頭 | 水果罐頭、肉類罐頭等 |
| 項目類別 | 常檢項目 |
| 理化常規 | 脂肪、能量、碳水化合物、鈉、膳食纖維、可溶性固形物、酸價、過氧化值 |
| 營養成分 | 營養標簽（能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉、反式脂肪） |
| 脂肪酸 | 反式脂肪酸、飽和脂肪酸/脂肪、單元不飽和脂肪酸/脂肪、多元不飽和脂肪酸/脂肪、總不飽和脂肪酸/脂肪 |
| 糖類 | 淀粉、果糖、葡萄糖、蔗糖、總糖、還原糖、低聚果糖 |
| 禁止添加的物質 | 蘇丹紅Ⅰ、蘇丹紅Ⅱ、蘇丹紅Ⅲ、蘇丹紅Ⅳ、甲醛、三聚氰胺 |
| 維生素 | 維生素A（視黃醇）、維生素C(抗壞血酸）、維生素D、維生素E、維生素B1(硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（尼克酸、煙酸、煙酰胺）、維生素B4（腺嘌呤核苷酸）、維生素B5(泛酸）、維生素B6、維生素B8（生物素）、維生素B9（葉酸）、維生素B12 |
| 重金屬 | 鉛、總砷、鎘、銅、總汞、鐵、無機砷、鈉、鎳、銻、硒、氟 |
| 污染物 | 苯并芘 |
| 瘦肉精 | 克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇 |
| 性激素 | 孕酮、雌二醇 |
| 毒素 | 黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、展青霉素 |
| 微生物 | 菌落總數、大腸菌群、糞大腸菌群、大腸桿菌、沙門氏菌、志賀氏菌、腸球菌、單核細胞增生李斯特氏菌、副溶 血性弧 菌、霉菌計數、酵母菌計數、嗜滲酵母計數、阪崎腸桿菌、耐熱大腸菌群、大腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌、乳酸菌檢驗、綠膿桿菌、腸桿菌科、商業無 菌、產氣莢 膜梭菌、亞硫酸鹽還原梭狀芽孢桿菌、肉毒梭菌、銅綠假單胞菌、糞鏈球菌 |
| 塑化劑 | 鄰苯塑化劑 |
| 農藥殘留（農產品） | 六六六、滴滴涕、三氯殺螨醇、氰戊菊酯、溴氰菊酯、氯菊酯、乙酰甲胺磷、殺螟硫磷、樂果、敵敵畏等 |
| 食品包材檢測 | 己內酰胺、丙烯腈、甲醛、游離甲醛、游離酚、鄰苯二甲酸鹽特定遷移、鄰苯二甲酸酯含量、銻、鋅、高錳酸鉀耗氧量 CODMn、蒸發殘渣-水、蒸發殘渣-4%乙酸、蒸發殘渣-20%乙醇、蒸發殘渣-65%乙醇、蒸發殘渣-正己烷、重金屬（以Pb計）、脫色試驗-乙醇、 脫色 試驗-冷餐油或無色油脂、脫色試驗-浸泡液、苯乙烯、乙苯、氯乙烯、阻濕性（透濕/水蒸氣透過率）、阻氧性（透氧/氧氣透過率）、熱封強度、剝離力、 拉斷力（橫向+ 縱向）、伸長率、撕裂強度（直角撕裂）、沖擊強度（抗擺錘沖擊）、摩擦系數、溶劑殘留、抗菌性、防霉性、防腐性 |
| 食品添加劑 | 甜味劑、合成色素、防腐劑、面粉添加劑、膨松劑、漂白劑、保水劑等 |
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